"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Посудная лавка (08.12.2013)

"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Посудная лавка (08.12.2013) Сегодня Юля решила наведаться в посудную лавку — посуда бывает нужна для съемок, да и вообще Юля к ней неравнодушна! А готовит она пасту с зеленым горошком, грибами и беконом, хрустящие конвертики с раковыми шейками и шоколадно-ореховый крамбл на десерт. ТАЛЬОЛИНИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ, ГРИБАМИ И БЕКОНОМ Ингредиенты: тальолини - 200 г, горошек зеленый замороженный - 250 г, грибы белые свежие - 2 шт., маскарпоне - 100 г, сыр - 70 г, бекон - 50 г, розмарин - 1 веточка, тимьян - 1 веточка, перец черный свежемолотый - 5 г, соль морская - 7 г, масло оливковое - 1 ст. л ХРУСТЯЩИЕ КОНВЕРТИКИ С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ Ингредиенты: тесто фило - 2 пласта, лук-порей - 1 стебель, раковые шейки в рассоле - 200 г, лимон - 1 шт., укроп - 1 пучок, перец черный свежемолотый - 5 г, соль морская - 5 г, сметана жирная - 2 ст. л., масло оливковое - 1 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ КРАМБЛ Ингредиенты: шоколад - 100 г, миндаль - 2 горсти, масло сливочное - 2 ст. л., желтки - 6 шт., мука пшеничная - 2 ст. л., молоко - 340 мл, сахарная пудра - 2 ст. л., сливки - 200 мл, какао - 2 ст. л., эспрессо - 50 мл, шоколадно-ореховая паста - 2 ст. л., сахарная пудра - 1 ст. л., картофельный крахмал - 1 ст. л