進化するコンビニ冷凍食品…冷凍王子のおすすめは？セブン-イレブンが新業態で冷凍食品を強化【Ｎスタ解説】｜TBS NEWS DIG

セブン-イレブンの“兄貴分”とも呼べる、新しいコンセプトの「SIPストア」が誕生しました。展開のきっかけのひとつが冷凍食品とのことで、進化する冷凍食品をご紹介します。 ■「SIPストア」誕生の背景には、コンビニ冷凍食品の進化が? 南波雅俊キャスター: 新コンセプト店舗「SIPストア」のSIPとは、 ●S:セブン-イレブン・ジャパン ●I:イトーヨーカ堂 ●P:パートナーシップ セブン-イレブン・ジャパンとイトーヨーカ堂がパートナーシップを結んだ、というような意味合いです。 面積が従来のセブン-イレブンの約2倍で、約290平米。アイテム数が約5300品目で、これも約1.8倍です。冷凍食品のほか、お肉や魚などの生鮮品なども充実しているということで、ちょうどコンビニとスーパーの間ぐらいというイメージを持っていただけたらいいかと思います。 では、なぜこのSIPストアを展開することになったのか。まずは、子どもの独立などで料理頻度が減る「調理定年」といわれる世代の増加。また、共働き世帯の増加で「タイパ志向」が広がっているということです。 このタイパを覚えておいていただきたいのですが、コンビニ研究家の田矢信二さんいわく、「冷凍食品の売上」というのがキーワードです。 セブン-イレブンはこの4年間で、なんと冷凍食品の売上が1.5倍に増えているそうです。セブン-イレブンに限らず、他のコンビニも冷凍食品の売り場が拡大して、品数も増加している。ですから冷凍食品にも力を入れたような、少し大きめのSIPストアの展開につながったということです。 コンビニの冷凍食品が、どのような進化を遂げているのか取材しました。 ●40代 「セブン-イレブンの蒙古タンメン。辛い麺の汁なしのをたまに食べます。すごく好きです」 ●30代 「冷凍食品は家に買い置きしておいて、ご飯作る時間がない時にパスタとかビビンバとか、お好み焼きとかをいただいています」 日本冷凍食品協会の調査によると、「冷凍食品を使う」と答えた人は男女ともに80%を超えていて、コンビニで購入する人も増えています。 しかし、種類が多くて、何を買うか悩みますよね。そこで、“冷凍王子”こと西川剛史さんに、これを選べば間違いないというコンビニの冷凍食品を聞きました。 まずは、セブン-イレブンから。 “冷凍王子” 西川剛史さん 「『金のマルゲリータ』という商品ですね。冷凍ピザなんですけれども、本当にめちゃめちゃクオリティが高くて、本当に美味しい。僕もよく食べますね、これは」 世界ピッツァ選手権で2年連続優勝したシェフが監修するピザ、その名も「金のマルゲリータ」（581円）。セブン-イレブンの冷凍食品のなかでも大人気だといいます。 続いて、ファミリーマートの冷凍食品。 “冷凍王子” 西川剛史さん 「『スパイシーな味わい辛旨ジャンバラヤ』（440円）です」 アメリカの郷土料理・ジャンバラヤも冷凍食品に。香辛料の効いた炒めご飯に、ピリッと辛いトマトソースを合わせた一品です。 そして、ローソンといえばスイーツ。なかでも冷凍王子がおすすめなのが、「焦がしバター香るカヌレ」（441円）。 冷凍食品なのに、高級菓子のような味わい。トースターで軽く焼くと、さらに美味しくなるということです。 ■コンビニ別・冷凍王子のおすすめ冷凍食品！ 有名店コラボも ホラン千秋キャスター: 冷凍食品コーナーに行くと、本当にびっくりしますよね。こんなものも、あんなものも、全部食べてみたいっていう。 元競泳日本代表 松田丈志さん: 「こんなものも冷凍しちゃったんですか」みたいなものがいっぱいあるし、実際に食べると、本当にクオリティーが上がっていて美味しいですよね。 日比麻音子キャスター: 大変助かっちゃってて。やっぱり疲れてるときって、もう何にもしたくない。でも温かくて美味しいものを食べたいというときに、買っておいて保存しておくこともできますし、もう冷凍コーナーでフルコースできてますから、本当に助かってます。 南波キャスター: スーパーの冷凍商品ももちろん充実していて美味しいのですが、コンビニと、あるいはこのSIPストアで展開されるものと何が違うのか。 「定番の料理の価格・量なら、食品メーカーが中心のスーパーのほうが優れているのではないか」と、コンビニ研究家の田矢信二さんはおっしゃっています。 一方で、コンビニの冷凍食品は有名店とのコラボなど、こだわりの味を追求している。というのも、コンビニのほうが店舗が多いので、多少尖ったものを作ったとしても在庫が残りにくい。全国で売ればある程度売れるので、いろいろ攻めることもできるということが背景にはあるそうです。 では、どんなものがあるのか。 まずセブン-イレブン。冷凍王子・西川さんのおすすめである「金のマルゲリータ」のほかには、▼有名ラーメン店「中華蕎麦 とみ田」とコラボした「金の濃厚つけめん」（516円）や、▼健康志向にいい「しっとり柔らか鶏むね肉とブロッコリー」（397円）。 そしてローソンの冷凍食品はやはりスイー…（https://newsdig.tbs.co.jp/list/articl... ▼TBS NEWS DIG 公式サイト　https://newsdig.tbs.co.jp/ ▼チャンネル登録をお願いします！    / @tbsnewsdig   ▼情報提供はこちらから「TBSインサイダーズ」 https://www.tbs.co.jp/news_sp/tbs-ins... ▼映像提供はこちらから「TBSスクープ投稿」 https://www.tbs.co.jp/news_sp/toukou.... #ニュース #news #TBS #newsdig