Cecina de Yecapixtla y Tasajo a la Parrilla en Tepoztlán, Morelos

Cecina de Yecapixtla, tasajo y longaniza a la parrilla en Tepoztlán | Cocina al aire libre Aprovechando que estábamos cerca de Tepoztlán, Morelos, decidimos pasar unos días a los pies de sus montañas místicas, con el Cerro del Tepozteco como paisaje y una buena parrillada al aire libre como protagonista. En este video preparamos un clásico morelense: cecina de Yecapixtla, tasajo de res y longaniza a la parrilla, acompañados de una salsa morelense fresca con rábano, piña, chile habanero, limón y cebolla morada. Estar en Tepoztlán me trae muchos recuerdos de cuando era pequeño y veníamos los fines de semana a comer cecina al local de Don Poli. Por eso, esta receta no solo es una comida: es una aventura, un viaje de sabores y una forma de recordar la cocina tradicional de Morelos. Acompáñanos en esta escapada entre montañas, fuego, carne asada y sabores mexicanos. Si te gustan los asados, la cocina al aire libre y las recetas tradicionales mexicanas, suscríbete al canal y deja tu like. Pregunta para ti: ¿Tú con qué acompañarías esta cecina: nopales, aguacate, frijoles, tortillas hechas a mano o una salsa más picante? Ingredientes Salsa morelense con rábano y piña 1 manojo de rábanos 1/2 cebolla morada 4 chiles habaneros 2 rebanadas de piña Jugo de 4 limones Sal al gusto Asado para 2 personas 300 g de cecina de res 250 g de tasajo de res 200 g de longaniza Muchas gracias a Lourdes y Patricio por el constante apoyo y hacer posible este video!