عجينة فطائر قطنية | خالية من الجلوتين و البيض| fluffy gluten free dough

Informations and recipes to celiac patients with sia kitchen - معلومات و وصفات لمرضى السيلياك مع مطبخ sia صفحة الفيسبوك:   / makeitgf   صفحة الانستجرام :make_it_gf فيديو تحضير طحين خالي من الجلوتين:    • طريقة عمل طحين خالي من الجلوتين      • تحضير الطحين الخالي من الجلوتين بأكثر من ط...   انواع الصمغ:    • أنواع الصمغ الخالي من الجلوتين ( تصنيعه ، ...   عجينة فطائر : ١ كوب حليب دافئ( او ماء - او ماء مع حليب بودرة ) ٢ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة صغيرة خميرة ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ٣ ملاعق كبيرة زيتون ١ ١/٤ كوب طحين ( يضاف بالتدريج) الطريقة : تخلط جميع المكونات معاً جيداً لتحصل على قوام اثقل من قوام الكيك ولا نبالغ بالخلط -يضاف الماء اذا كان الخليط ثقيل جداً للحصول على القوام المطلوب -توضع على صينية بها ورقة زبدة و يوضع على وجهها اي حشوة مرغوب بها -تترك العجين لترتفع ثم تخبز في فرن محمى على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مدة ١٥ -٢٠ دقيقة ثم يحمر الوجه -يدهن وجهها بزيت الزيتون عند اخراجها من الفرن -تترك لتبرد و تقدم ملاحظة: -مقادير الطحين المستخدم ( ٣/٢ كوب طحين ارز ابيض -١/٣ كوب تابيوكا -١/٤ كوب طحين دخن -١ و ١/٤ ملعقة صغيرة صمغ جوار ) -يمكن استبدال التابيوكا للارز الغروي او نشا الذرة او البطاطا -يمكن استبدال الدخن بدقيق الحمص او الكينوا او الحنطة السوداء او العدس Gluten free pastry dough: 1 cup warm milk (or water - or water with powdered milk) 2 tbsp sugar 1 tsp yeast 1/2 tsp baking powder 1/2 tsp salt 3 tbsp olive oil 1 1/4 cups gluten free flour (add gradually) Method: Mix all the ingredients together well to get a thicker consistency than the texture of the cake -Add water if the mixture is too heavy to get the desired consistency -pour on a tray with butter paper and put any desired filling on the top Leave the dough to rise and then bake in a preheated oven at 180 ° C for 15-20 minutes, then turn the face red. -Brush her face with olive oil when taking it out of the oven -Leave to cool and serve note: Ingredients of flour used (3/2 cup white rice flour -1/3 cup tapioca -1/4 cup millet flour -1 and 1/4 teaspoon guar gum) Tapioca can be substituted for glutinous rice, cornstarch or potato -Millet can be replaced with chickpea flour, quinoa, buckwheat or lentils #gluten_free ‎#خالي_من_القمح #خالي_من_الجلوتين #سيلياك ‏#sia_kitchen #make_it_gluten_free #glutenfree #amman #healthyfood #food #فري_جلوتين ‏#توعية #افكار_سهلة #وصفات_سهلة #trending #اقتصادي #بدون_دقيق