【活動花絮】岩澤正和 主廚 × 東聚國際｜義式靈魂披薩講習會 台北 · 台中

感謝來自餐飲、烘焙與披薩業界夥伴的熱情參與，讓本次台北、台中場講習會圓滿落幕。 這次課程中，岩澤正和主廚從麵團製作、北海道食材應用、半乾番茄與冷凍派皮的高階運用，到日本披薩市場趨勢與永續餐廳經營理念，帶來一場兼具技術、風味與產業思維的專業分享。 透過現場示範與交流，讓與會夥伴不只看見食材的應用可能，也更深入理解從產品特性到實務操作之間的連結。 這不只是一場講習會，更是一場關於職人精神、食材價值與餐飲未來的深度交流。 🙏 感謝每一位到場參與的夥伴，也感謝高梨乳業、江別製粉、中部電機，以及所有協力夥伴與工作團隊的支持。 未來東聚國際食品也將持續帶來更多專業講習與產品應用提案，與餐飲、烘焙夥伴一同創造更多可能。