Curso "Cocinar con trufa"
Curso de dos horas de duración sobre la cocina con trufa impartido on line desde el CdT de Morella. El curso se estructura en 4 módulos: 1. La trufa. Cómo se busca. 2. Conservación 3. La cocina tradicional, impartido por Carlos Gutiérrez del Restaurante Casa Roque 4. La cocina moderna, impartido por Raquel Ferrer, del restaurante Mesón del Pastor.
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