Nuri Llado - Bunyols amb THERMOMIX

AULA DE CUINA NURI LLADÓ https://nurillado.com Segueix-nos a: Facebook --   / auladecuinanurillado   Instagram --   / ​   Avui faig uns bunyols amb THERMOMIX, molt adient per aquests dies de festa. Has vist a la web que tenim un curs de pastisseria programat? Entra i mira la programació, classes online i presencials. Ingredients: Preparació Pasta mare Ingredients: 30 g de llevat premsat 4 culleres de llet tèbia 75 g de farina de força Desfeu el llevat amb la llet, afegiu-hi la farina poc a poc i pasteu-la fins obtenir una bola tova. Cobriu-la amb un drap i deixeu-la reposar en un lloc temperat fins que augmenti el doble. Ingredients per la massa: 200 g de farina 50 g de farina de força 1 cullereta de sal fina 40 g de mantega fosa i freda 40 g d'anís dolç + 1 ou + aigua fins a 150 g 40 g de sucre Ratlladura d'una llimona Matafaluga en pols Per el final: 1 cullerada de llet freda Preparació: 1- Tots els ingredients de la massa 15 segons - x - 6 2- Afegir la pasta mare 1 ½ minuts - x - Espiga Verificar textura i continuar 1 ½ minuts - x - Espiga 3- + Cullera llet freda 30 segons - x - Espiga Fi- Un cop acaba l’operació amb el Thermomix, posar la massa en un bol untat amb oli, deixar-la reposar fins que augmenti gairebé el doble. Amasseu-ho uns moments amb les mans i amb els dits untats amb oli agafeu una porció de massa, feu-ne una bola de cada porció, tapeu-ho i deixeu-ho que llevi una mica. En el moment de posar-los a coure, feu-hi un forat al mig i poseu-los dins l'oli calent. Un cop rossos, retireu-los de l'oli i deixeu-los escórrer damunt d'un paper absorbent. Espolseu-hi sucre normal pel damunt, ruixeu-los amb una barreja d'anís i moscatell i tapeu-los una estona. Un cop freds poseu-hi sucre llustre pel damunt. Gràcies per subscriura't i donar-li a la campaneta (és gratuït) "Aprendre a cuinar és l’única teràpia que es pot menjar", que vagi de gust. Segueix-nos a: Facebook --   / auladecuinan...​   Instagram --   / ​   AULA DE CUINA NURI LLADÓ Web -- https://nurillado.com Video editat per [email protected] (Kris) #auladecuina #nurillado #cuinem #classesonline #classesdecuina #quaresma #català #girona #thermomix #classedecuinaonline #aprènacuinar #bunyols #dolç #sucre #postre