PROFITEROLE || Kako napraviti profiterole: Princes krofne na drugačiji način

Profiterole ili princes krofne, svejedno je kako ćemo ih nazivati. Koliko shvatam, profiterole su univerzalan naziv za ovu poslasticu širom sveta, a kod nas su poznatije kao princes krofne. Mada, moram priznati da sam u nekim objavama nailazila da se to podrazumeva za dve sasvim drugačije poslastice. No, bilo kako bilo, za mene je ovo samo malo drugačije pripremljena princes krofna, da ne kažem, unapređena 😀 Ukoliko neko ima više informacija o tome, zamolila bih da napišete 😊 U ovom receptu ćete videti da sam napravila profiterole, tj. princes krofne malih dimenzija, gotovo pa za jedan zalogaj. Punim kombinacijom poslastičarskog krema i slatke pavlake, a umesto glazure, odlučila sam se na hrskavu, ispuckalu površinu. Umesto poslastičarskog krema, može se skuvati puding, ali se pokazalo da je poslastičarski krem postojaniji, lakši za rad i ukusniji. Kao i kod standardnih princes krofni, jako je važno ne otvarati rernu dok se peku. Bolje da dobiju malo jaču boju, nego da se izduvaju po otvaranju rerne zato što nisu dovoljno pečene. Mogu da stoje sigurno do nedelju dana u frižideru, tako da uvek možete da ih pripremite ranije ako vam treba za neku priliku, goste i sl. Ovo je kolač u koji ne ide previše šećera, a kada probate ima suptilnu slast i vrlo je osvežavajuć. Još jedna vrlo bitna stavka jeste da priprema ovog recepta oduzima dosta vremena, što ako pratite moj kanal, možete zaključiti po dužini videa, jer se uvek trudim da video bude što kraći i jasniji. Ipak, po mom mišljenju, vrede utrošenog vremena. Možda na to gledam i malo subjektivno, jer je ovo jedna od meni omiljenih poslastica, pa mi nikada ne pada teško da ih napravim. Evo liste sastojaka potrebnih za pripremu količine iz videa. SASTOJCI / INGREDIENTS 600ml mleka - milk vanilin šećer ili ekstrakt - vanilla extract 150g šećera - sugar 2 žumanceta - egg yolks 70g gustina - corn starch 50g maslaca - butter +150ml slatke pavlake - whipping cream 50g maslaca - butter 60g šećera - sugar 60g brašna - flour 200ml vode - water 100ml ulja ili maslaca - vegetable oil or butter pola kašičice soli - 1/2tsp salt 1 kašika šećera - 1tbsp sugar 150g brašna - flour 4 jajeta - eggs __________________________________________________________ ❤ Na nedeljnom nivou 1-2 video recepta. 🧡Zapratite kanal klikom na PRATI ili SUBSCRIBE kako biste bili u toku sa novim objavama. Puno bi mi značilo 💕 💛 Prijava na kanal je potpuno BESPLATNA! 💚 Ako vam se recept dopao, kliknite na LIKE 👍 💙 Ostavite komentar utiska. 💜 Svi komentari sa pozitivnom ili negativnom kritikom su dobrodošli! Ali.... 🤎 Ako niste zadovoljni receptom nakon što ste ga isprobali, i želite da napišete svoje iskustvo, molim vas da objasnite šta je to što vam se nije dopalo i kako biste vi pripremili to jelo, od srca bih to cenila ❤ Dešava se da određeni ljudi imaju želju da ostave negativan komentar bez isprobavanja recepta ili polazeći od toga da se to razlikuje od njihove pripreme istog jela ili iz nekog sasvim trećeg razloga. Molim vas da uzmete u obzir da je iza ovih videa živa osoba, a ne robot bez osećanja. Ovde smo da učimo jedni od drugih, a ne da stvaramo toksičnu sredinu. Hvala 🙂 __________________________________________________________ Facebook:   / dare-2-cook-now-116298709773337   Instagram:   / dare2cook.now   ___________________________________________________________ MUSIC USED IN VIDEO: Creamy by Limujii   / limujii   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/3A8mTaO Music promoted by Audio Library    • Creamy – Limujii (No Copyright Music)