Unser Döner wird größer – Ihr habt es so gewollt

Unser Brot ist einer der wichtigsten Bestandteile unseres Döners. Deshalb hinterfragen wir selbst Dinge, die bereits sehr gut funktionieren – denn wir sind überzeugt, dass man sich immer weiterentwickeln kann. In diesem Vlog nehmen wir euch mit hinter die Kulissen unserer Brotentwicklung. Gemeinsam mit unserer Bäckerei testen wir verschiedene Formen, Größen und Varianten und finden heraus, worauf es am Ende wirklich ankommt. Nach vielen Versuchen wurde schnell klar: Unser Teig liefert bereits genau die Qualität, die wir uns wünschen. Deshalb haben wir nicht das Rezept verändert, sondern die Form weiterentwickelt. Das Ergebnis ist unser neues Somun-Brot – etwas größer, länglicher und mit einer neuen Form, ohne Kompromisse bei Geschmack, Frische oder Qualität. Genau solche Prozesse gehören zum Alltag bei Keladam's Kebab. Hinter jeder Veränderung stecken viele Tests, Überlegungen und Entscheidungen, die unsere Gäste oft gar nicht mitbekommen. Viel Spaß beim Video! Abonniert den Kanal, wenn ihr den weiteren Aufbau von Keladam's Kebab verfolgen und regelmäßig exklusive Einblicke hinter die Kulissen erhalten möchtet.