PROFITEROLES Y ECLAIRS

¡Hola! En el vídeo de esta semana te enseño a preparar el relleno y cobertura para los eclairs o profiteroles que te enseñé a preparar en el último short. 🤤 INGREDIENTES: -Para el relleno: 4 hojas de gelatina neutra 375 ml de lecje entera 75 grs de azúcar blanco 3 yemas 35 gra de Maizena 50 gra de crema Lotus 200 ml de nata 35 % m.g. (La de montar) -Para la cobertura: 4 hojas de gelatina neutra 200 grs de azúcar blanco 75 grs de cacao puro en polvo 75 ml de agua 140 mñ dd nata 35% m.g. (La de montar) EL VÍDEO DE LA MASA CHOUX:    • MASA CHOUX   EL VÍDEO DE LA SEMANA PASADA:    • Vasitos de Mouse de Fresas   Mi chaquetilla y delantal son de @celestecostura ❤️ Si tienes cualquier duda, pregúntame por comentarios y te la resolveré. Si te ha gustado la receta, espero que me regales un ❤️, guárdala y sígueme en Instagram, YouTube y Tiktok para no perderte ninguna de las recetas que subo 🤗 ¡Ah! Y si haces la receta, mándame una foto con el resultado… me encanta cuando me las enviáis 😍 ¡NOS VEMOS EN EL PRÓXIMO VÍDEO! ❤️