Langue de bœuf sauce madère/Beef tongue with Madeira sauce

🇫🇷 Pour 4 pers : 1 langue d'environ 1.5 kgs 1 carotte laurier, thym, romarin sel, poivre 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 grains de poivre eau, 15 cl de vinaigre blanc sauce madère : 15 cl de madère 250 g de champignon de paris 50 cl de bouillon de bœuf 30 g de farine 30 g de beurre Mets 1 👍 si tu aimes et actives les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 (à côté d’abonné) et coches “toutes” pour ne manquer aucunes recettes et abonne toi à la chaîne c est gratuit. 🇺🇸 For 4 people: 1 tongue of about 1.5 kgs 1 carrot bay leaf, thyme, rosemary salt, pepper 1 onion, 2 cloves, 2 peppercorns water, 15 cl white vinegar Madeira sauce: 15 cl of Madeira 250 g button mushrooms 50 cl beef stock 30 g flour 30 g butter Put 1 👍 if you like and activate notifications by clicking on the bell 🔔 (next to subscriber) and check "all" so you don't miss any recipes and subscribe to the channel it's free.