Hovězí vývar z kostí / kalkulace ceny a receptura v popisku pod videem

1000 gramů hovězích kostí (harfy) 39,90 za kg (39,90 Kč) 3600 mililitrů vody 30 gramů soli 5,75 Kč za kg (0,17 Kč) 200 gramů celeru 25,21 Kč za kg (5,04 Kč) 200 gramů mrkve 12,80 Kč za kg (2,56 Kč) 100 gramů petržele 41,40 Kč za kg (4,14 Kč) 100 gramů cibule 14,55 Kč za kg (1,45 Kč) 5 gramů celého černého pepře 571,59 Kč za kg (2,85 Kč) 2,5 gramů nového koření 271,17 Kč za kg (0,67 Kč) 7,5 gramů čerstvého libečku 730,25 Kč za kg (5,47 Kč) Ceny jsme požili dle ceníku Makro aktuálnímu ke dni 12.10.2021 a jsou uvedeny včetně DPH. 1 porce = 300 ml čistého vývaru Celková cena za 10 porcí 62,25 Kč Celková cena za 1 porci 6,22 Kč