Cheesecake au saumon (assiette en forme)

Une recette à ne pas laisser filet ! http://www.mysaveur.com/recette-chees... Si tu partages, on largue les amarres ! Côté ingrédients (4 pers.) Cheesecake saumon : 4 tranches de saumon fumé Le Fumoir Provençal 100 g de crackers non salés 30 g de beurre 250 g de ricotta 250 g de fromage frais (St Môret ou Philadelphia) 1 citron Aneth Baies roses En accompagnement : 100 g de mâche Quelques noix concassées 4 càs d’huile d’olive Sel et poivre Côté Recette Mixer les crackers et ajouter les 30 g de beurre fondu. Mélanger le tout et le déposer au fond de l’emporte-pièce en le tassant bien en vous aidant d’un verre ou d’une cuillère. Le biscuit doit faire 1 cm d’épaisseur. Réserver au frigo 10-15 min. Découper à l’emporte-pièce 4 tranches de saumon afin de les poser sur les cheesecakes à la fin et détailler le reste. Réserver. Dans un saladier, mélanger le fromage frais et la ricotta. Ajouter le jus d’un demi citron, de l’aneth ciselée et le reste de saumon coupé en tout petits morceaux. Assaisonner. Verser ce mélange sur le biscuit. L’épaisseur doit faire au moins 2 cm d’épaisseur. Puis déposer la tranche de saumon de la forme de l’emporte-pièce. Laisser le tout au frigo au moins 2h. Dresser votre assiette en retirant l’emporte-pièce, en assaisonnant le saumon d’un peu d’aneth ciselée et quelques baies roses. Accompagner cette entrée avec une poignée de mâche, quelques noix concassées, un filet d’huile d’olive et un peu de citron. Pour découvrir d’autres recettes, cuisiner avec la communauté MySaveur & plus encore : Abonne-toi à la chaîne :    / recettes.  . Suis-nous sur Facebook :   / mysaveur   Sur Instagram :   / my_saveur   Sur twitter :   / mysaveur   Et rejoins-nous pour gagner des cadeaux en cuisinant sur : http://www.mysaveur.com