Temerarii – Adrian Hădean: Nu bucătăria românească este problema, ci profesionalismul din domeniu

Vă invit să-l descoperiți la Temerarii, pe Adrian Hadean. Cel mai bun bucătar al generației sale, Adi este un om care, în ciuda celebrității, a rămas fidel principiilor și valorilor care l-au consacrat. Adrian Hădean este gastronom și blogger culinar, dar este recunoscut și pentru numeroasele proiecte sociale în care s-a implicat de-a lungul timpului și are o echipă care a oferit peste un milion de farfurii cu mâncare persoanelor vulnerabile. Mai presus de profesie, visul lui Adi este să înființeze Centrul Național de Gastronomie! 00:50 Am avut de câștigat fiind direct și onest 01:40 De-a lungul timpului, am gătit diferit 01:56 S-a schimbat modul în care înțeleg ce e mâncarea pentru mine 02:12 Gătitul meu e flow, curge 02:23 Merg fără o listă la piață, pentru că știu că se va mânca tot ce gătesc 03:17 După ce curăț și spăl ingredientele, îmi dau seama cum le gătesc 03:50 Iubesc să gătesc, dar nu îmi place să fac patiserie 04:12 Tranșez o vacă fără să mă murdăresc, dar cu 100 g de ciocolată toată casa e plină! 05:05 Nu am o mâncare preferată, pentru că îmi place cel mai mult să mănânc 05:22 În România avem încă sezonalitate și asta schimbă mult meniul 06:10 1 din 4 români iese în oraș, la masă, o dată pe lună 06:20 Mă mir că mai sunt restaurante deschise 06:32 Românilor le place să mănânce ce fac ei acasă 06:48 Cel mai mult se comandă burgeri, șaorma și pizza 07:26 Meniurile de nuntă sunt neschimbate de 30 de ani 08:09 Faptul că trebuie să mănânci mult e semn că e proastă calitatea mâncării 09:15 Trăim într-o societate cu un standard jos la calitatea mâncării 10:05 În cele mai multe locuri în care am fost nu mi-a plăcut mâncarea 10:52 Nu bucătăria românească este problema, ci profesionalismul din domeniu 11:36 Avem o serie de bucătari buni care împing în față gastronomia românească 12:00 E mai bine acum decât acum 10-20 de ani 12:12 În Țara Bascilor, mâncarea e o chestie culturală și de caracter al oamenilor 12:45 În Țara Bascilor, oamenii nu acceptă să mănânce ceva ce nu e bun 13:33 Poți să mănânci bine și singur, dar e de preferat să împarți cu cineva 14:30 În România chiar ai de unde alege furnizori buni 14:50 Când suntem în sezon, legumele românești chiar au gust 15:15 Tratez legumele ca și cum ar fi carne 15:40 Cam 90% din ce gătesc sunt legume și doar 10% carne 16:05 Dacă tratezi legumele cum tratezi carnea, iese ceva minunat 17:03 Nu mai știu câte cauze sociale am inițiat până acum! 17:16 Am oferit 1,5 milioane de farfurii cu mâncare persoanelor vulnerabile 17:48 Sunt mulți oamenii care nu își permit o masă caldă 18:32 Avem multe programe educaționale 19:10 Învățăm oamenii să facă mâncare ca să aibă o șansă 19:30 Centrul Național de Gastronomie este visul meu cel mare! 21:23 Dimineața duc copiii la școală 21:49 Programul meu nu are oră fixă de închidere 21:53 Sâmbăta și duminica nu lucrez și stau cu familia 22:10 Ne place să găsim locuri în care se mănâncă bine 23:10 Eu sunt însurat, nu am zonă de confort 23:40 Periodic, la 8-10 ani, fac un reset și schimb modul în care fac lucrurile 24:18 Zona de confort te mai fură, dar nu e felul meu să trăiesc confortabil 25:10 La bătrânețe voi fi cu adevărat cum sunt, acum arăt doar 10% din ce pot Emisiune inspirată de ‪‪‪‪‪‪‪@AquaCarpatica‬ Partener: Kaufland 👉 https://www.aquacarpatica.ro https://www.kaufland.ro/ Temerarii este “Cea mai buna emisiune de business” - premiată la Gala TVMania! Despre realizator: Marta Ușurelu este jurnalistul care a redefinit descrierea unui job, pentru că l-a reinventat. Este unul dintre cei mai puternici antreprenori din media românească. A impus prin inovație și pasiune brandul Biz care anul acesta implineste 26 de ani de la lansare. Emisiune realizată cu sprijinul Class.IN, ESHTE și Fundația România de Mâine https://www.temerarii.ro/ #curaj #succes #bizspirit #Temerarii #AQUACarpatica #KauflandRomania #DIGI24 #Digi24 #Leadership #MediaWithPurpose #BizTeam