簡単に作るとろけるチョコプリンの作り方を紹介します、レンジでチンして湯煎焼き!!　How to make Chocolate pudding!!

皆さん元気ですか！ 「チョコレート食べていますか？」 今日は弾力がありながらもとろける食感のプリンの作り方 チョコレートを入れてしっかり濃厚に作る方法を紹介します プリンにぴったりなキャラメルの作り方も必見です ぜひボタンをクリックして↓↓チャンネル登録をお願い致します    / @kazuchocolate   誰も教えてくれない本には載っていない失敗しない作り方を 動画を使って詳しく公開します ＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています ポイントをおさえてプロのお菓子をお家でも作ってみてくださいね！ 現役プロのリアルなショコラティエのテクニックをご紹介します！ @KAZU / ショコラティエ #プリン #キャラメル #お菓子 #簡単 #パティシエ ＜SNS＞ぜひフォローもお願いします！ ・Twitter:   / eguchikazuaki   ・Instagram:   / eguchikazuaki   ・FB:   / kazuaki.eguchi   ・TikTok:   / chocolatiereguchi   0:00 チョコプリン 0:18 型の紹介 0:27 キャラメルの作り方 3:00 キャラメルを流す 3:21 プリン液の作り方 6:10 プリンの焼き方 6:43 仕上がりの状態 7:14 ポイントのおさらい ＞＞材料　チョコプリン　4個分 ビターチョコレート100g 生クリーム100g 牛乳250g 卵3個 グラニュー糖40g カラメル用グラニュー糖50g 水30g　※追加調整 ＞＞Chocolate pudding 4 pieces Bitter chocolate 100g Fresh cream 100g Milk 250g 3 eggs Granulated sugar 40g Granulated sugar for caramel 50g Water 30g Preheat the oven to 160℃（320℉） Bake with hot water at 150℃（302℉）for 25〜30 minutes ＞＞アレンジ情報 ・チョコレートの種類を変更することも可能 ・チョコレートに合うシナモンやバニラを入れるのもおすすめ 　その場合は牛乳に味をつけると綺麗に作れます ・湯煎焼きなので最後までお湯が残る状態にすること、オーブンによって 　密閉性が違うのでお湯の量は目安に ・生地を裏ごしするタイミングでお酒を入れてちょっと大人のプリンにするのもおすすめ 　またはお酒をかけて食べるのも美味しいです ・ホイップクリームを添えたりするアレンジも美味しく食べる方法です ・チョコレートは植物油脂の入らないものが綺麗に作れます ＜おすすめ材料＞ ▶ビターチョコレート 動画内はデリーモのピュアノワールを使用 https://de-limmo.jp/collections/cc/pr... ▶ビターチョコレート　同等商品　ヴァローナ https://amzn.to/4c0NPLX ＜おすすめ道具＞ ▶iwaki(イワキ) 耐熱ガラス プリンカップ 150ml KBT905 https://amzn.to/4557YOG ▶ヴィクトリノックス　ペティナイフ 大きな包丁買うよりこれを１本持っていればなんにでも使えます！ https://amzn.to/3MGXpKw ＜基本道具＞ ◆口金3点セット これさえあればある程度作れる口金3つ https://amzn.to/3yawgua ◆ハンドミキサー アイリスオーヤマ　スピード調整可能　 https://amzn.to/3CJ7Ap8 他の有名メーカーのものもありますが上記が一番安価です 十分な性能を持っていると思います 動画内はテスコムです ◆完全プロ級の計量器です https://amzn.to/3cBCfds ◆霜鳥製作所さんのゴムベラ https://amzn.to/3r19H5r ◆ベーキングペーパー 両面シリコン加工で複数回使用できるオーブンシートです https://amzn.to/3vdghYE ◆安いタイプのベーキングペーパー https://amzn.to/3LQSk0Z ◆温度計 タニタスティックタイプの温度計 https://amzn.to/3t72G2i ◆ストレーナー 新越ワークス TS ローズ柄ストレーナー 22cm 粉をふるうのに使っています https://amzn.to/3FJ1c3g メーカー指定は無く同様の効果のあるモノが必要です ▶NEW　オーブンレンジ 私が使っているのは廃盤になってしまいました。 ２台目として2023年3月からの動画はこちらを使っています シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト https://amzn.to/3JWFRab ◆泡だて器　マトファーシリーズ https://amzn.to/32r5Zb7 サイズ違い https://amzn.to/3l28eI9 泡だて器を本気で選ぶなら間違いなくマトファーがいいです 泡立てやすく劣化しない強度があります ◆ガラスのボール アルクインターナショナル/アルコロックが安価ですが ややふちの模様がゴムベラで取りずらいので IWAKIなどの方が扱い易いかもしれません 注ぎ口は汚れるだけなので不要です https://amzn.to/3cFb01K ◆使い捨て絞り袋 生ものを絞るときは特に使い捨てがおすすめです https://amzn.to/3O5dkPH ◆シルパット ベーキングシートの何回でも使えるもの、それ以外に型などをのせて焼く滑り止めにもなる https://amzn.to/3AOpQiz ◆クッキングシート なんでも良いですがオーブンのサイズになるのがおすすめです https://amzn.to/3ow8aSj ＜書籍発売中＞ 第１０回料理レシピ本大賞受賞作品 ◆通常版　とんでもないお菓子作り ※ワニブックスさん https://amzn.to/3UiRVXz ◆「しなくていいこと」がたくさんあった！　新しいお菓子の作り方 ※KADOKAWAさん https://amzn.to/3XMOJEy ◆パウンドとマフィンのきほん ※マイナビ出版さん https://amzn.to/44BSm3o ◆新刊　もっととんでもないお菓子作り ※ワニブックスさん https://amzn.to/46gvgjP ※上記リンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています 最後までありがとうございます！！ ぜひコメントと評価！お願いします ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ パティスリー＆カフェデリーモ 国内7店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店 シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明 ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ ＜注意＞ チャンネル内に使用しているテキストや画像、音声等全てのコンテンツの 転載及び無断使用はお断りしております、予めご了承ください 商品として販売目的のレシピ紹介ではありません あくまで家庭用で個人が楽しむ為のレシピの紹介ですので商用利用目的での使用はお控えください