Из Кыргызстана в Forbes: путь сладкого короля | Бек Караев

Бек Караев в 19 лет приехал из Кыргызстана покорять Москву. Сегодня он шеф-кондитер в ресторанах Assunta Madre и Mr. Lee, а его десерты на страницах Forbes. Но всё ли так сладко, как кажется на первый взгляд? В интервью разобрали стереотипы профессии и выяснили, почему у настоящего профессионала не бывает выходных. Какие дни в году для кондитера становятся личным адом? Кто на самом деле придумывает трендовые десерты и почему Бек никогда не пойдёт в кулинарные шоу? И, конечно, задали вопрос, который мучает всех: как есть столько сладкого и оставаться худым? ТГ-канал: https://t.me/ASTrenin29ru Ресурсы Бека Караева: ТГ-канал: https://t.me/+P2hrcs-8igthODUy ИНСТ:   / bek_karaev   Таймкоды: 00:00 Начинаем! 01:08 Как Бек “влип” в кондитерку? 04:06 Из Кыргызстана в Forbes 05:33 Как относится к критике? 06:45 Самые нагруженные дни в году 07:55 Поваров не ценят 11:30 Кто на кухне лучше: мужчины или женщины? 12:57 Кондитер женщина — это стереотип 14:33 Популярные шоу про кондитеров 15:14 Самое сложное в приготовлении торта 17:44 Новая мода у богатых 19:17 Перфекционизм из лени 20:09 Любит ли сладкое? 21:10 Разрешает ли детям сладкое? 21:57 Работа — второй дом 34:19 Почему в команде одни женщины? 24:38 Почему сменил гражданство? 25:12 Кадровый голод 26:56 Кондитеры выпивают? 27:53 Mr. Lee 30:03 Ходит ли по ресторанам? 30:15 Ужасный сервис в Европе 32:54 Перепутали с курьером 34:32 Ест сладкое и не толстеет 35:50 Родственники считают обрусевшим 37:39 Чуть не умер из-за работы 40:32 Нужно ли учиться на кондитера? 42:27 Что будет делать дальше? 45:39 Совет начинающим поварам #еда #повар #кондитер