Sepia en salsa, con sepias pequeñas

Sepia en salsa Esta receta es muy fácil de preparar, he usado sepia pequeña, ya que es más económica y más fácil de encontrar. También he usado una olla rápida que nos quedara la sepia súper blandita. Ingredientes 400gr Sepia pequeña limpia 200gr Tomate triturado 400ml Caldo de marisco 200ml Vino fino o vino blanco 1 Cebolla 1 Cucharada sopera de Orégano 1 Cucharada sopera de Perejil 1 Cucharada sopera de Tomillo Pimienta Azúcar Sal Aceite de oliva Patatas (Opcional) Lo primero que vamos hacer es coger un bol, añadimos la sepia, orégano, tomillo, perejil, pimienta, sal y aceite de oliva, lo mezclamos todo y lo dejamos mínimo 30 minutos. Ahora cogemos una olla, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Ya tenemos el aceite caliente, añadimos la cebolla picada con una poca sal y la sofreímos. Cuando tengamos sofrita la cebolla, añadimos el tomate triturado con un poco de azúcar para quitar la acidez y lo dejamos reducir. Añadimos la sepia, el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol del vino. Echamos el caldo de marisco, cerramos la olla y lo dejamos 15 minutos. Ha pasado ese tiempo, retiramos la sepia y batimos la salsa. Por último, añadimos las patatas en rodaja (Lo que hago en meterla en el microondas con un poco agua y aceite, primero 4 minutos, lo movemos y después otros 4 minutos) y reducimos la salsa. SUSCRIBETE A MI CANAL. Podéis encontrarme en : WEB: • Toda la información en → http://lacocinadegibello.es REDES SOCIALES 💻 Facebook:   / lacocinadegibello   📷 Instagram:   / lacocinadegibello   🐦 Twitter:   / lacocinadegibe   ✔️Suscríbete sino estás ya . 🛎ACTIVA LA CAMPANA PARA RECIBIR EN TU CORREO MIS RECETAS Si piensas que la vida es muy importante elige bien con quien compartirlo . SOLO ESPERO QUE OS GUSTE EL VÍDEO ❤️