अरबी के पत्तों का चटपटा व कुरकुरा नाश्ता। Arbi leaf recipe। Patra recipe।
आज हम बनाने वाले हैं अरबी के पत्तों का चटपटा और कुरकुरा नाश्ता इसको बनाने के लिए मैं यहां पर अरबी के कुछ पते लिए हैं जिनको मैं पानी से अच्छी तरीके से धुल लिया है अब हम उनके जो डंठल है ना उनको काट लेंगे ताकि हमें जब हम इनको रोल बनाएंगे तो यह आसानी से बन जाएंगे अब हम इन पर थोड़ा बेलन चला लेंगे और अब हम इसका घोल तैयार करेंगे तो घोल तैयार करने के लिए मैं यहां पर लूंगी डेढ़ कटोरी बेसन उसमें डालूंगी आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार अजवाइन डालेंगे और दो पिंच हींग डालेंगे उसके बाद पानी डालेंगे और इसका घोल तैयार कर लेंगे घोल हमे ज्यादा पतला नहीं रखना ठीक रखना अब हम अरबी के पत्ते को उल्टा रखेंगे उसके ऊपर बेसन का गोल लगाएंगे दूसरे पते को रखेंगे और बेसन का घोल लगाएंगे इसी तरीके से हमें 5 से 6 पते रखकर घोल लगा लेना है बेसन का और उसे पर उनका रोल बनाकर के हमें स्टीम कर लेना स्टीम हमें इन्हें 15 से 20 मिनट तक ही करना उसके बाद इन्हें हमें ठंडा कर लेना है और निकाल लेना उसके बाद इनको हम चाकू की मदद से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे थोड़ा सा दो तीन चम्मच तेल पेन म डालेंगे और इनको सेलो फ्राई कर लेंगे अरबी के पत्तों का नाश्ता बनकर तैयार है। इन्हें कई जगह पर पात्रा बोला जाता है।#arbikepattokanasta#patrarecipe#aalovadirecipe#mansoonspecial#indiansnacks#
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