Секреты чайханы: Лопатка барашка в казане и баран в тандыре!

Секреты чайханы: Лопатка барашка в казане и баран в тандыре!Научим готовить чайханские блюда! Пишите в Telegram https://t.me/proveduadmin . В этом выпуске вас ждет медленно томлённая баранья лопатка в казане, которая готовится более пяти часов до невероятной мягкости и сочности. Нежное мясо буквально распадается на волокна, сохраняя насыщенный вкус баранины и аромат восточных специй. Также в этом видео вы увидите полный процесс приготовления целого барана в тандыре. От подготовки туши и правильного маринования до запекания в раскалённом тандыре и получения румяной хрустящей корочки. Вместе с барашком готовится ароматная узбекская шурпа на костре и традиционный хасип из печени и риса в натуральной оболочке. Это настоящий мастер-класс по приготовлению баранины, который понравится любителям узбекской кухни, тандырных блюд, казанной кухни и традиционных рецептов Средней Азии. 00:00 Начало 00:12 Лоптака барашка 01:20 Ингредиенты 02:37 Жарим мясо 05:10 Процесс 05:40 Скоро баран в тандыре 06:25 Баран в тандыре 07:17 Вода 07:48 Флешбек 16:50 Финал