Корисні цукерки Марципани

Домашні цукерки з мигдалю Інгредієнти: Мигдаль (сухий, очищений) — 200 г Алюлоза (цукрозамінник) — 2–4 ст. л. (за смаком) Вода — 30–40 мл Кокосова стружка — 15 г Будь-яке насіння або горіхи — по 10–15 г кожного (за бажанням) ⸻ Приготування: 1. Мигдаль замочити на ніч у воді. 2. Вранці злити воду, промити горіхи та дати їм трохи підсохнути. Якщо мигдаль нечищений — можна зняти шкірку або залишити, це не критично. 3. Легко підсушити мигдаль на слабкому вогні ~5 хвилин. 4. Дати охолонути. 5. Перекласти в блендер. 6. Додати алюлозу та воду. 7. Збити до однорідної, пастоподібної маси. ⸻ Формування: 8. Мокрими руками сформувати невеликі кульки. 9. Обкачати їх у кокосовій стружці, насінні, горішках (по поверхні, рівномірно). 11. Поставити в холодильник на ~30 хвилин, щоб стабілізувалися. ⸻ Готово — виходять м’які, кремові, смачні цукерки без цукру, із зрозумілим складом для системи травлення і без усяких зайвих незрозумілих інгредієнтів 💪🤍