نكات اصولي دلمه برگ مو ملس و دلمه برگ مو ترش/طرز تهيه دلمه برگ مو/ashpazi irani/Dolmeh

دلمه برگ مو ملس دلمه برگ مو از مجلسی ترین و محبوب ترین دلمه های ایرانی محسوب می شود. جالب است بدانید که دلمه برگ مو علاوه بر اینکه به عنوان یک غذای کامل سرو می شود در بعضی مجالس به عنوان پیش غذا هم سرو میشود. پياز ٢ عدد گوشت چرخ كرده ٤٠٠ گرم برنج ٤ پيمانه پلوپز لپه ٣ پيمانه پلوپز سبزي معطر (تره، گشنيز، شويد، مرزه، ترخون، كمي ريحان، پيازچه) ٢٥٠ گرم روغن ١/٤ ليوان نمك، فلفل سياه و زردچوبه من مواد دلمه را دو قسمت كردم و دو نوع دلمه برگ مو ملس و دلمه برگ مو ترش درست كردم. مي توانيد مواد لازم را نصف كنيد . وقتي دلمه ها را در قابلمه قرار داديم، ٢ ليوان آب مي ريزيم و ١/٥ ساعت مي پزيم بعد سركه و شيره كه آماده كرديم را روي دلمه ها مي ريزيم و نيم ساعت ديگر مي پزيم. مي توانيد در اخر كمي روغن روي دلمه ها بريزيد مه هم لطيف تر و هم براق تر شود. سس دلمه برگ مو ملس ١/٢ ليوان شكر ١/٢ ليوان سركه سس دلمه برگ مو ترش روغن رب گوجه فرنگي ٢ قاشق غذاخوري نمك ١ قاشق چايخوري آبغوره يا آبليمو ١ ليوان رب انار ١ قاشق غذاخوري ١ ليوان آب 2 onions Minced meat 400 grams 4 cups of rice 3 cup cobs Fragrant vegetables (leek, coriander, chives, savory, tarragon, a little basil, onion) 250 grams Oil 1/4 cup Salt, black pepper and turmeric #دلمه_برگ_مو #دلمه_برگ #دامه_ملس #دلمه_ترش #دلمه_سركه_شيره #دلمه_با_برگ_مو #پيچيدن_دلمه #آموزش #آشپزي_ايراني #آموزش_آشپزي #غذاي_ايراني #غذاهاي_سنتي #غذاي_تركي #persianfood #Iranianfood #dolmeh