法式達克瓦茲｜達克瓦茲法式奶油霜 外酥內軟香濃而不膩 做法與食譜 Dacquoise with French Buttercream
Website#達克瓦茲 #法式甜點 #馬卡龍姐妹 法式達克瓦茲｜達克瓦茲法式奶油霜 外酥內軟香濃而不膩 做法與食譜 Dacquoise with French Buttercream 達克瓦茲是來自法國的傳統點心，橢圓的外觀真的超級療癒！橢圓的外觀真的超級療癒！乍看之下跟馬卡龍有幾分相似，雖然大部分都是用蛋白、杏仁粉和糖來製作，不過品嚐起來口感是不一樣的哦。 00:00 預告片頭 00:20 配方 00:26 製作達克瓦茲粉盆 01:40 打發蛋白 03:45 混拌麵糊 05:06 入模/烘烤 07:50 製作法式奶油霜 09:43 奶油擠花及組裝完成 **開啟字幕CC有詳細步驟** -------------------------------------- 詳細食譜：https://shinrincake.com/shinrincake-d... 製作配方 RECIPE （9個） ✎ 達克瓦茲 Dacquoise 糖粉 55g Powdered sugar 低筋麵粉 25g Low-gluten flour 杏仁粉 86g Almond powder 蛋白（約四顆） 150g protein 細砂糖 55g Sugar 純糖粉 適量 Powdered sugar ✎ 法式奶油霜 French Buttercream 無鹽奶油 80g (室溫軟化）non-salt butter 蛋黃 2顆 yolk 細砂糖 45g Sugar 水 20g water ✎ 模型尺寸 Model size: 7 X 4.5公分吋 / 12模 ✎ 烤箱溫度 Oven temperature:180℃ / 180℃ 15 minutes 觀看其他視頻 Watch other videos: 法式馬卡龍 • 法式馬卡龍｜零失敗超詳細不藏私教學馬卡龍作法與食譜，法式夢幻甜點少女的酥胸 Fren... 法式草莓塔 • 法式草莓塔｜教你用氣炸鍋做出法式草莓塔 新手如何做塔皮 看完馬上就學會 Strawb... 法式檸檬派 • 法式檸檬派｜杏仁塔皮檸檬醬食譜與作法 簡單易學新手也可以捏出完美塔皮 法式檸檬塔餡料... 我們製作的視頻是免費觀看的，很需要你們請用力分享訂閱並開啟小鈴鐺，你們的支持就是我們最大的創作動力喔～ 也歡迎留言給我們鼓勵，謝謝收看，期待下次見喔～ 森夜甜點「深夜，做甜點」，在深夜用奶油與糖霜寫下療癒的甜點日記，創作驚艷美味的視覺饗宴。 *在這些地方也可以找到我們 You can find me on other social media. INSTAGRAM: / shinrin.cake Facebook: / shinrin.cake Website: https://shinrincake.com/ *想要合作影片也歡迎發信給我們喔～ Email: [email protected]
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