POLOTVRDÝ SÝR - jednoduše a rychle

https://syrar.cz/ Domácí výroba polotvrdého sýra. Žádné složité vybavení. Jednoduchý postup. Vhodné kultury https://www.dobrykolonial.cz/mezofiln... 0:12 záhřev mléka 32°C 0:32 zaočkování kulturou 0:54 nechat v klidu 1:03 chlorid vápenatý 1:15 syřidlo 1:30 sýření 1:43 krájení 2:21 dokrajování 2:40 odebrání syrovátky 2:55 dolévání vody 3:22 promíchávání 3:28 formování 4:04 otáčení 4:28 po vyformování 4:38 nasolení 4:51 zrání 5:16 mladý sýr