A CANJICA DA DONA CLÉLIA - PARAIBUNA SP
INGREDIENTES DA CANJICA PAULISTA 250 g de milho branco para canjica 2 litros de leite açúcar a gosto (ela sou umas 10 colheres de sopa cheias) canela em pau a gosto MODO DE FAZER Deixar a canjica de molho em água por uma noite. Levar ao fogo com água no dia seguinte. Quando secar a água, ir colocando o leite aos poucos e mexendo para não grudar. Neste momento colocar a canela em pau. Quando o leite estiver acabando, colocar o acúcar de mexer mais 20 ou 30 min. Servir quente ou frio.
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