PESTO di ZUCCHINE CREMOSO in 3 minuti TAGLIATELLE al pesto di zucchine

PESTO di ZUCCHINE CREMOSO in 3 minuti TAGLIATELLE al pesto di zucchine ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ Pesto di zucchine cremoso Non è vero che il pesto è solo quello genovese. Il pesto è una tecnica di cucina e non deve essere necessariamente una salsa, e tanto meno è solo genovese. Infatti esistono tanti tipi di pesto: quello siracusano, quello toscano, addirittura la salsa verde è un pesto. Quello genovese è, per nostra fortuna, solo quello più famoso. Il pesto di zucchine, sebbene non abbia una storia o una tradizione antica, è ormai entrato nelle abitudini di tutte le cucine e fra 100 anni si racconterà che è nato nei social a causa dei gastrofighetti, o qualcosa del genere. Lasciamogli fare la sua storia e intanto ce lo mangiamo, che non è niente male. Tempo 15 min, difficoltà 1/5, vegan, gluten free, Ingredienti per 2 persone 1 zucchina media verde scura mezza cipolla 2 cucchiai di ricotta o patate cotte 2 cucchiai di parmigiano o sesamo tostato 4 cucchiai di olio EVO sale e pepe q.b. una manciata di prezzemolo 200 g di pasta che preferisci 2 cucchiai di pinoli, semi di girasole o mandorle In un pentolino fai rosolare la cipolla tagliata finemente con un cucchiaio di olio. Grattugia la zucchina con i buchi grossi. In un robot da cucina metti la cipolla rosolata e le zucchine. Aggiungi la ricotta, i 3 cucchiai rimanenti di olio, sale e pepe, il formaggio, il prezzemolo e i semi. Se hai scelto le mandorle andrebbero pelate e tostate a parte, mentre se usi il girasole si intendono quelli già decorticati. Macina tutto finemente. Abbiamo finito: devi solo cuocere la pasta al dente e mischiare a freddo. Lo chef consiglia: un piccolo trucco, se vuoi una salsa dal verde più intenso, usa uno sbucciapattate e ricava la buccia da un’altra zucchina verde, poi la aggiungi al pesto. Gabriele! Però il pesto si fa con il mortaio! Hai ragione, ma oggi abbiamo molti mezzi più comodi, usiamoli. #pestodizucchine #pestocremoso #zucchine #pastaalzucchine #pestofattoincasa #prezzemolo #pinoli #semidigirasole #mandorle #ricettevegetariane #ricettevegane #cucinaitaliana #ricettafacile #ricetteveloci #rapanello #ricetterapanello pesto di zucchine, pesto di zucchine per pasta, pesto , ricetta facile, cucina italiana, rapanello, ricette rapanello, ricette veloci, ricette vegetariane, ricette vegane,