Empanada Dominicana

El Sabor de Mi Pais con Leandro Diaz Aceite La joya presenta Empanadas Dominicanas. . . Que vamos a necesitar?. . 1lb de Harina todo uso. . 2 Cdas de Maicena. . 1/2cda de Polvo de Hornear. . 2cdas de Sal. . ½ cda de Azúcar. . ½ barra de Mantequilla derretida. . ½ taza de Manteca de Cerdo. . 2 yemas de Huevo. . 1tz de fécula de maiz(maizena). . 1tz de agua fría o con hielo. . Abundante Aceite La Joya para Freir. . Relleno de tu preferencia. . . Fuego a la lata!. . Cernir la harina en un bowl, agregar todos los ingredientes secos, luego las yemas de huevo, unifico bien y echo la mantequilla y la manteca, unificar nueva vez y poco a poco agrega el agua e ir amasando. . Cuando termines, amasa en una superficie con un poco de harina para que no se pegue hasta lograr una masa homogénea. . Vuelve tu masa una bola y deja reposar tapada a temperatura ambiente por 30 minutos. . Espolvorea un poco mas de harina y amasa con ayuda de un rodillo estirando la masa. . Comienza a sacar los discos para armar las empanadas con tu relleno favorito, puedes utilizar un molder para empanadas o con ayuda de tus dedos te enseño en el video a como hacerlo. En una olla honda calienta bien tu aceite la Joya ( @lajoyard ) a una temperatura media alta y fría las empanadas por unos 5 minutos o hasta que este dorada, luego retira y coloca encima de papel absorbente para el exceso de grasa.