قطاب ۳سوته نرم و خوشمزه، با فر و بدون فر و همزن/آموزش آشپزی

قطاب ۳سوته نرم و خوشمزه، با فر و بدون فر و همزن/ آموزش آشپزی این قطاب که یک شیرینی پرطرفدار هست به ۲ روش پخته میشه. من هردوروش را دراین ویدیو توضیحاتش رو دادم و شما میتونید به راحتی این شیرینی سنتی رو برای عید یا شب یلدا تهیه کنید و لذتش رو ببرید.‌ این شیرینی بقدری آسونه که لذتش رو میبری! ممنون میشم که اگر این آموزش رو دوست داشتید با سابسکرایب و بالایک و کامنت به من انرژی بدین.‌ موادلازم: ماست شیرین پرچرب. ۱۱۰ گرم/نصف لیوان فرانسوی +۱قاشق غذاخوری روغن جامد یا روغن مایع. ۸۰گرم/تقریبا ۱/۳لیوان فرانسوی آردگندم یا نول. ۱۸۰تا ۲۲۰ گرم/۱ونیم تا ۲لیوان فرانسوی باید کم کم اضافه بشه تا خمیر لطیفی بدست بیاد. بکینگ پودر. نصف قاشق چایخوری موادمیانی: پودرگردو ۱۵۰ گرم_شکر ۱۰۰گرم_ دارچین نصف قاشق چایخوری_ گلاب ۲تا۳ قاشق غذاخوری اگر از پودر پسته یا بادام استفاده کردید به جای دارچین باید حتما از پودرهل استفاده کنید.‌ دمای فر گازی بدون فن. ۱۳۰ درجه سانتیگراد اگر فن دار هست ۲۰درجه کمتر باید باشه.‌ مدت پخت ۱۲تا ۱۵ دقیقه تعداد شیرینی ۵۰تا ۵۲عدد نکته:حتما حرارت متوسط باشه. اگر خواستید این شیرینی را داخل روغن سرخ کنید باید حتما روغن خوب گرم بشه و بعد شیرینی رو بندازید داخل ظرف، برای اینکه اطمینان پیداکنید از حرارت روغن، میتونید یک سیخ چوبی داخل روغن بگذارید و زمانیکه اطراف سیخ شروع به جوشیدن ریز کرد نشانه ی حرارت مناسب روغن هست. حدودا ۴تا۵ عدد شیرینی رو همزمان باهم میتونید سرخ کنید بیشتر از آن اگر همزمان بریزید، روغن سرد و جذب شیرینی میشه. اگر روغن حین سرخ شدن کف کرد نشانه ی سرد شدنش هست و باید حرارت رو بالاببرید.‌ #آموزش_آشپزی #شیرینی #آشپزی_ایرانی #شیرینی_خانگی