Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto

solo 35 minutos (en olla exprés ) Quedan súper Melosas y con una salsa increíble Piérdele el miedo a La olla exprés y atrévete a preparar esta receta — en media hora tienes un platazo digno de restaurante. Ingredientes: 2 cebollas 1 puerro solo parte blanca 3 zanahorias 2 pimientos verdes 3 tomates 2 dientes de ajo laurel, canela y un buen vaso de vino tinto. Sella las carrilleras, dora las verduras, añade el vino y deja que evapore, añade las carrilleras cubre de agua hasta el máximo… cierra y deja que la olla trabaje 35 min. Luego tritura, cuela, reduce la salsa con mantequilla y napa la carne con cariño. Para emplastar, coloca un puré de patata suave en la base del plato, añade la carrillera con bastante salsa encima y remata con una ramita de perejil, como haría el gran Karlos Arguiñano. Si aún no has probado hacerlas en olla express… te lo recomiendo muchísimo yo he utilizado las de @fisslerspain son una maravilla