Födoämnesöverkänslighet - en utmaning. Patientutbildning 20/11 2025

Vid årets andra patientutbildning föreläser Ulf Bengtsson, docent och f.d. överläkare och sektionschef på Allergimottagningen, Sahlgrenska Universitetssjukhuset, om allergisk respektive icke-allergisk födoämnesöverkänslighet. Ämnen som berörs i det talrika föredraget med efterföljande frågestund inkluderar: histamin, biogena aminer, mastcellsaktivering, alfa-gal, IBS, lokal födoämnesallergi, med flera. Samtalet leds av Karin Ström, ordförande i Astma- och Allergiföreningen i Västra Götalands län. Utbildningstillfället arrangeras av Astma- och Allergiföreningen i Västra Götalands län. Bild- och ljudmixning av Mezcla Productions. För dig som vill veta mer om föreläsningens ämnen rekommenderas boken Förrädisk Föda – om överkänslighet för mat och dryck (Bengtsson och Eriksson, 1996). Boken finns gratis online att ladda ner: https://tinyurl.com/forradiskfoda