أصابع التمر المعسلة 🌴بالسمسم 🥰 من أروع ما جربت👌ترافق الشاي 👍

للاستفادة أكثر يرجى الاشتراك بقناة أذواق ماريا على اليوتيوب الوصفة: سعة الكأس 220مليلتر في كأس أضع ملعقة مملوءة سمن ثم اكمل باقي سعة الكأس بالسمن، بمعنى كأس ممزوج بين سمن نباتي وزيت ثم أضيف نصف كأس ماء الورد+نصف كأس حليب+ملعقة كبيرة سكر ناعم+ملعقة عطر الفانيلا+القليل جدا من الملح.أخلط كل المقادير بالضراب الكهربائي حتى اتحصل على خليط كريمي أبيض.ثم أجمع العجين بالطحين،كمية الطحين المستعملة حوالي 4 كؤوس ونصف،اترك العجين يرتاح حوالي نصف ساعة،واحضر الحشو: لحشوة التمر:نأخذ كمية التمر المطحون و منزوع النواة،اضيف له ملعقة صغيرة قرفة+ملعقة سمسم محمص+ملعقة زيت او سمن وأعجن التمر مع هذه المكونات جيدا مع إضافة ماء الورد بالتدريج حتى اتحصل على عجينة تمر رطبة و طرية أشكل عجينة التمر على شكل عصيات غير سميكة أفتح العجين بعد ما إرتاح لمدة نصف ساعة على شكل مستطيل بسمك 1 او 2 مليمتر و أضع عجينة التمر و ألف العجين جيدا _كما هو موضح في الفيديو_ثم اقسم الى قطع متساوية حسب الرغبة،ثم ننقش كل قطعة بواسطة نقاش -أدخلها الفرن على 180° اتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، وفور إخراجها من الفرن اضعها في عسل منكه بماء الورد، وطبعا العسل يكون بارد ، ثم أزينها بالسمسم المحمص #أذواق ماريا #الطبخ الاقتصادي