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Massa Quebrada 500 gr de farinha de trigo 250 gr de açúcar 250 gr de margarina 37 ml de água 3 gemas grande 1 pitada de sal Creme De Limão 200 gr de açúcar 100 gr de margarina 4 ovos grandes 2 limões grandes (100 ml) Merengue 100 gr de claras temperatura ambiente 270 de açúcar normal 70 ml de água deixar ferver até 118 graus e verter em forma de fio sobre as claras já montadas e bater até que se esfrie o merengue.