Wonton frito (wantan frito) | Receta original y tradicional

¡Hola cocina! Hoy os traemos una receta de los populares “wonton fritos”, una delicia culinaria muy común en China, que poco a poco se ha hecho más popular en el Occidente. China tiene una enorme diversidad de idiomas y dialectos y eso contribuye a la diferencia a la hora de denominar a este alimento. En el norte de China se denomina húntún (餛飩), en el sur biǎnròu (扁肉) y en Hong Kong yúntūn (雲吞). En el resto del mundo, se le ha traducido como “wonton” o “wantan”. Si quieres saber como se hacen, quédate y vamos allá con la receta. ◉Ingredientes para 50 wonton: -250g de carne de cerdo picada -Un paquete de masa para wonton -12g de salsa de soja clara -7g de vino blanco -Una pizca de caldo de pollo en grano (si no tienes no pasa nada) -Una pizca de pimienta blanca -Una pizca de jengibre en polvo -25g de cebolleta o puerro ◉Procedimiento: Lo primero que debemos hacer es cortar la cebolleta en rodajas, y luego picarlo. Tras un rato, algo así debería de quedar. Ahora echamos la cebolleta picada en la carne, y también la salsa de soja clara (que al ser salada nos ahorramos echar sal), el vino blanco, el caldo de pollo en grano si lo tienes, la pimienta blanca y el jengibre. Con la ayuda de una cuchara, lo removemos todo muy bien. Así quedaría. Sacamos la masa de su envoltorio para ahora hacer los wonton. Cogemos una masa, le ponemos un poco de la mezcla que hicimos, doblamos por la mitad en forma de triángulo y hacemos una doblez en una esquina. Lo último que nos queda es freírlos. Si no tienes freidora, echa aceite de girasol a un “wok” y déjalo calentar mucho. Una vez el aceite caliente, echamos los wonton cuidadosamente de uno en uno. Vamos retirando los wonton que hayan cogido un poco de color dorado para freírlos una segunda vez y que queden muy crujientes. Y ya están acabados. Si te ha gustado, no te olvides de darle like y suscribirte. Y nos vemos, en el próximo vídeo. ◉Music: I am licensed by Apple, Inc. to use the track "Illuminations" (by Michael Lockwood) which is provided in the iMovie App from Apple, Inc. http://images.apple.com/legal/sla/doc... http://images.apple.com/legal/sla/doc...