IDE USAHA TUMINI | PESANAN 40 PAKET TUMINI NASI KUNING

BAHAN UNTUK BUMBU AYAM Total ayam yg dibutuhkan 40 dengan ukuran 1kg ayam dipotong jadi 8 di sini saya pakai 5,5kg ayam (44potong) Bumbu Halus: 150gr Bawang merah 75gr Bawang putih 25gr Kemiri sangrai 2 sdm kunyit bubuk 1 sdm ketumbar 1 sdm jinten 1 jempol jahe (diiris2 atau digeprek 1 jempol Laos (digeprek) 10 lbr daun salam 5 batang serai geprek 12 sdm garam 2 sdm kaldu ayam air secukupnya (sampai ayam terendam semua) NASI KUNING :: 4kg beras Bumbu Halus 100gr bawang merah 50gr bawang putih 25gr kemiri sangrai 1 sdm jinten bubuk 2 sdm ketumbar bubuk minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus 1 jempol jahe digeprek 1 jempol Laos digeprek 9 lembar daun jeruk 5 batang serai digeprek 5 daun salam 2 sachet kunyit bubuk (bisa diganti dengan kunyit bakar) 4 sdm garam (sesuai selera) 1 sachet kaldu ayam (Masako) untuk santan kita butuh 4lt santan dari perasan 2 butir kelapa ukuran besar + 4lt air BAKMI GORENG 5 bungkus (kemasan 120gr) mie merk apapun Bumbu halus 9 bawang merah 5 bawang putih 4 kemiri sangrai 1 sdt lada butiran minyak secukupnya utk menumis 2 sdm saos tiram 2 sdm kecap ikan 5 sdm kecap manis (sesuai selera) 1 sachet kaldu bubuk (atau bisa diganti 1sdt garam) daun bawang secukupnya 800 ml air note misal mie mau direbus dulu, air ditambah ke bumbu halus cukup 100ml saja (ditambahkan setelah bumbu benar2 matang ya) BAHAN KERING TEMPE 4 papan tempe dipotong2 kecil kmd digoreng kering (sesuai selera) 3 lbr salam 3 cm Laos geprek 4 bwg merah 4 bawang putih 5 sdm kecap manis 4 sdm gula jawa 1 sdt garam sedikit air minyak secukupnya PERKEDEL KENTANG 1.5 kg kentang kupas kulit setelah itu goreng /kukus tumbuk halus kentang (ditumbuk selagi panas, biar gampang halus) Bumbu perkedel: 4 bwg merah dan 4 bwg putih diiris2 terus digoreng sampai kuning kecoklatan 2 butit telur 1 sachet kaldu bubuk (bisa ganti dg garam) daun seledri secukupnya dicampur diuleni jadi satu, setelah itu dibentuk bulat bulat masukan kulkas sebentar sebelum digoreng celupkan dengan telur kocok terlebih dulu minyak secukupnya TELUR BALADO 40-45 telur rebus goreng dengan minyak secukupnya Bumbu halus: (blender sampai benar2 halus ya) 15 bwg merah 9 bwg putih 7 kemiri sangrai 500gr cabe merah (masbre rebus dulu sebentar, sampai layu) 5 sdm gula jawa 7 lbr daun salam 5 lbr daun jeruk 5 cm Laos 5 cm jahe 1 sdm garam + kaldu ayam (sesuai selera) 500ml air + 1 sachet santan instan kecil pelengkap 1kg telur (untuk telur dadar iris) timun untuk lalapan bunga timun cara buat hiasan timun sederhana    • PESANAN 100 BESEKAN INGKUNG AYAM | ESTIMAS...   ================================= ESTIMASI HARGA JUAL AYAM GORENG BUMBU KUNING 5,5kg ayam (165.000) Bumbu Halus (15.000) NASI KUNING :: 4kg beras (48.000) Bumbu (15.000) Santan 2 butir kelapa ukuran besar (20.000) BAKMI GORENG 6 bungkus mie kemasan 120gr (12.000) Bumbu halus (15.000) BAHAN KERING TEMPE 4 papan tempe (24.000) Bahan lain (10.000) PERKEDEL KENTANG 1.5 kg pilih yg ukuran besar2 (24.000) Bumbu perkedel: (8000) TELUR BALADO 40-45 telur rebus 4kg lebih 1/4 (85.000) 500gr cabe (20.000) Bahan lain (15.000) pelengkap 1kg telur (untuk telur dadar iris) (15.000) timun untuk lalapan bunga timun (20.000) Total minyak yang saya pakai 3lt (45.000) 3 tabung gas (60.000) ================================= Bahan dan Gas (616.00) +10% biaya transport dll (61.600) Total : 616.000 + 61.600 = 677.600 misal rata-rata keuntungan jasa catering berkisar antara 30% sampai 50%, dan kita ambil untuk 35% jadi 677.600 + 35% = 914.760 jadi per paket nilai jualnya 914.760 : 40 = 22.869 (dibulatkan menjadi 23.000 ) mika tumini 4500/biji jadi harga jual per paket 23.000 + 4500 = 27.500 note : harga bisa berubah sewaktu waktu (menyesuaikan harga ayam di pasaran) misal kalian mau pakai itungan dan bahan ini, harga tinggal disesuaikan saja salam masbrewok #ayambumbukuning #ayamgoreng #tumpengmini #tumini #tumininasikuning #resepnasikuning #resepmiegoreng #resepperkedelkentang #resepkeringtempe #reseptelurbalado #ideusaha #idejualan