Leckeres Linsendal | Schnelles Veganes Gericht für den Alltag 🌿

Hülsenfrüchte sollten täglich auf unserem Speiseplan stehen um unseren Bedarf an Ballaststoffen ausreichend zu decken. Linsen sind hierfür eine perfekte Gelegenheit, da man besonders rote und schwarze Linsen nur wenige Minuten kochen muss. Mehr Rezepte findest du in meinem eBook: https://elopage.com/s/dorisgintner/ke... ********************* Hier geht's zum Thermomix: https://www.vorwerk.com/at/de/c/home/... ********************* Emaillierte Gusseisen Pfanne von Pampered Chef https://www.pamperedchef.at/pws/Kochs... Cremiges Linsen Dal Zutaten 250 g Belugalinsen (schwarze Linsen) 1 TL Cumin, gemahlen 2 Knoblauchzehe 1-2 EL Sesamöl, geröstet 80 g Tomatenmark 300 ml Cashew-Obers (80 g Cashewnüsse ungesalzen + 220 g Wasser in einem leistungsstarken Mixer zu Obers verarbeiten) 1 EL Kokosöl Optional: 1/2 Bund Koriander, frisch, gehackt Zubereitung Eingeweichte Linsen gut abspülen und in reichlich Wasser ca. 10 - 15 Minuten weich kochen. In einem Topf Sesamöl erhitzen. Cumin, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und einige Minuten anrösten. Die abgespülten Linsen zugeben und mit dem Cashew-Obers aufgießen. Alles kurz köcheln lassen bis es eine cremige Konsistenz hat. Mit dem Koriander und etwas Kokosöl vermengen