سر عوامه المحلات المقرمشة: طريقتين لتشكيل كرات مثالية في البيت!

#عوامة #لقمة_القاضي #لقيمات أهلاً بكم في قناة أبو عدنان! في هذا الفيديو، سنكشف لكم السر الحقيقي وراء "العوامة" أو "لقمة القاضي" المقرمشة لساعات، تماماً مثل المحلات. سنتعلم معاً طريقتين مبتكرتين وسهلتين لتشكيل العجينة والحصول على كرات كروية ومنتظمة بدون أي فوضى في المطبخ، باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل بيت (كيس النايلون والقنينة البلاستيكية). المقادير والمكونات: مكونات العجينة: 1.5 كوب ماء دافئ (بدرجة حرارة متوسطة). 1 ملعقة كبيرة سكر. 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 2 كوب طحين (دقيق). رشة ملح صغيرة. 1 ملعقة كبيرة نشاء (للقرمشة). مكونات القطر (الشربات) - يجب أن يكون سميكاً وبارداً: 4 أكواب سكر. 1.5 كوب ماء. ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون (أو ملعقتين ماء مع عصرة ليمون). 00:00 مقدمة الفيديو وسر قرمشة العوامة. 00:31 تحضير خليط السوائل والخميرة. 01:10 إضافة الطحين وخلط العجينة للوصول للقوام المطلوب. 02:01 طريقة تحضير القطر (الشربات) السميك والبارد. 03:41 تجهيز العجينة بعد التخمير وتفريغ الهواء. 04:01 الطريقة الأولى: تجهيز العجينة داخل القنينة البلاستيكية. 06:08 تشكيل العوامة باستخدام القنينة والمقص في الزيت. 07:27 سر "القلية الأولى" للحفاظ على القرمشة. 08:06 الطريقة الثانية: التشكيل السريع باستخدام كيس النايلون فقط. 09:18 المرحلة الثانية: القلي النهائي للوصول للون الذهبي. 10:51 وضع العوامة الساخنة في القطر البارد وتزيينها. 12:03 الشكل النهائي والتقديم. #حلويات_رمضان #حلويات_شرقية #حلويات_سورية #أكلات_شامية #طبخ #وصفات #YouTube #Youtubevideo #Cooking