Comme Toujours - La Ferme des Petites Plumes

La ferme des petites plumes, à la Chapelle-Hermier, c’est d’abord de la passion et une profonde réflexion. Perdre un emploi et gagner sa vie, voilà ce qui a fait bouger Mélanie Brochard qui est devenue fermière, plus exactement éleveuse de volailles. Mais pas n’importe lesquelles ! Son orientation, c’est la production bio d’animaux dont elle sera fière de leur constitution mais aussi de leur goût. Rester dans un petit élevage en plein air où la volaille est libre de ses mouvements, vie en pleine lumière, en lui laissant du temps pour grandir, s’étoffer, c’est son projet depuis 2024. Quelques 350 volailles représentent la production annuelle de cette jeune fermière. Après un passage obligé à l’abattoir proche, les poulets comme les pintades sont proposés soient découpées soient prêtes à cuire. Sa vente, c’est d’abord à la ferme mais aussi auprès d’un réseau de producteurs comme elle. Pour ces fêtes de fin d’année, vous avez le choix entre un chapon, une poularde festive … sans compter les rillettes et les terrines de foie de volaille. Faites-vous plaisir.