Sigep 2025 – Showcooking con Emanuele Varotto e Nicola Scarabello "Pane con fermenti lattici vivi"
Showcooking "Il pane "come una volta: i risultati dell'impiego di fermenti lattici vivi ". A SigepRimini 2025, Emanuele Varotto e Nicola Scarabello presentano tutti i passaggi-chiave della preparazione del pane con l’impiego di Pater®, l’innovativa miscela con fermenti lattici vivi formulata da Il Granaio delle Idee. 🔸 Sito: https://www.ilgranaiodelleidee.com 🔸 Canale YouTube: https://bit.ly/youte-granaio 🔸 Facebook: / ilgranaiodel. . 🔸 Instagram: / il_granaio_. . 🔸 Twitter: / granaioidee

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La produzione del pandoro

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Sigep 2025 – Showcooking con Emanuele Varotto e Nicola Scarabello "Pizza con fermenti lattici vivi"

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Pane di pasta dura o ferrarese di Osvy

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CIABATTINE DI PANE FACILI SENZA IMPASTARE, ricetta pane facile

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Sigep 2025 – Showcooking con Emanuele Varotto e Nicola Scarabello "Panettone con fermenti lattici"

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IMPASTO CON BIGA o altri prefermenti - Come calcolare gli ingredienti

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Una notte nel cuore della mia attività

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"The Bertinet Method: Slap & fold kneading technique" with Richard Bertinet

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Lezioni di panificazione (con Carmine Pellone): come si fa il pane

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