El Asado. La tradición que Argentina, Uruguay y Brasil defienden como bandera

Hay una guerra en América del Sur que no sale en los noticieros. No tiene ejércitos, no tiene tratados, no hay heridos. Es la guerra del asado — y lleva siglos sin resolverse. Argentina dice que es suyo. Uruguay dice que lo inventaron antes. Brasil dice que el churrasco es otra cosa, y mejor. Pero el dato que ninguno de los tres quiere escuchar es que el asado no nació con ninguna bandera: lo inventaron los gauchos, nómadas sin patria que recorrían la pampa mucho antes de que existieran estos países. En este video recorremos cómo una tradición sin dueño terminó dividida en tres identidades nacionales: desde la llegada del ganado al Río de la Plata en 1556, pasando por la guerra de récords Guinness entre Uruguay y Argentina, hasta la curiosa paradoja de Francis Mallmann — el chef que globalizó el asado argentino siendo hijo de madre uruguaya. Con testimonios de chefs de talla mundial como Alex Atala y Gastón Acurio, que ni siquiera entre ellos logran ponerse de acuerdo. 🔔 Suscríbete a Tradiciones Culinarias — cada semana, una historia que se saborea y que no sabías que necesitabas conocer. #ElAsado #Argentina #Uruguay #Brasil #TradicionesCulinarias #HistoriaDeLaComida #GauchosCulinarios