Gombapörkölt - paprikás újhagymás tojásos nokedlivel - Az Én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló új:    • Könyvajánló új #food  #cooking   Szakácskönyv rendelés: https://receptletoltes.hu/termek/harg... Hozzávalók 5 főre a gombapörkölthöz: 12-15 dkg füstölt szalonna, 30 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1-1 paradicsom és tvpaprika, 1 evőkanál sertészsír, 1 kg csiperkegomba, 1 evőkanálnyi jóféle pirospaprika, fél evőkanál füstölt ízű pirospaprika, fél kiskanál csípős paprikakrém, 2 evőkanál sűrített paradicsom, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1-1 csapott kiskanál szárított borsikafű, majoránna és kakukkfű a paprikáshoz (ha az egészből paprikást főzünk): 2 dl tejföl, 1 dl főzőtejszín, 1 púpozott kiskanál finomliszt az újhagymás tojásos nokedlihez: 1 csomó újhagyma, 50 dkg finomliszt, 1,5 kiskanál só + a főzéshez, 2 + 6 tojás, kb. 4 dl hideg víz, jó 1 evőkanál zsír vagy 3-4 evőkanál olaj, kb. 1 mokkáskanál őrölt fekete bors a tálaláshoz. 1 csokor petrezselyem