ข้าวเกรียบว่าวสิงห์บุรี

ข้าวเกรียบว่าว เป็นภูมิปัญญาที่คิดประดิษฐ์ขึ้นเพื่อทำเป็น ขนมทานเล่นโบราณของคนไทย ทำมาจาก ข้าวเหนียวและอยู่คู่กับคนไทยมานาน ซึ่งในแต่ละพื้นที่มีชื่อเรียกข้าวเกรียบว่าวแตกต่างกัน เช่น ภาคอีสาน เรียกข้าวโป่ง,ภาคเหนือเรียกข้าวควบหรือข้าวพอง,ภาคกลางเรียกข้าวเกรียบว่าว,ภาคใต้และจังหวัด นครศรีธรรมราชเรียกเกรียบหรือเกรียบเหนียว,แต่กับคนรุ่นใหม่จะเรียก “ข้าวเกรียบว่าว” ตามภาษากลาง โดยในวันนี้องค์การบริหารส่วนจังหวัดสิงห์บุรีจะพาไปดูขั้นตอนและวิธีการทำข้าวเกรียบว่าวซึ่งได้รับ เกียรติจากคุณชลทิส ศรีอ่างทอง จากอำเภอค่ายบางระจัน ผู้ที่สืบทอดและอนุรักษ์การทำขนมไทยโบราณนี้มา อธิบายว่ากว่าการจะเป็นข้าวเกรียบว่าวนี้ต้องผ่านกระบวนการใดบ้าง