Ничего ЛИШНЕГО. Боже как же вкусно! КАРТОШКА с МЯСОМ и ГРИБАМИ. За уши не оттянуть, все просят ещё

Когда хочется сытного домашнего ужина без лишних хлопот, этот рецепт всегда выручает. Нежная свинина, ароматные шампиньоны, золотистый лук и рассыпчатый картофель готовятся в одной сковороде, пропитываясь соками друг друга. Просто, вкусно и очень по-домашнему. Ингредиенты (на 4–6 порций): Свиная шея — 700 г Картофель — 1 кг Шампиньоны — 400 г Репчатый лук — 2 средние луковицы (250 г) Растительное масло — 2 ст. л. (30 мл) Соль — 1,5 ч. л. (или по вкусу) Чёрный молотый перец — 1 ч. л. Способ приготовления: Свинину промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. На хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте несколько минут, чтобы мясо стало мягче. Лук нарежьте крупными перьями и добавьте к мясу. Обжаривайте без крышки до золотистого цвета. Шампиньоны разрежьте на крупные кусочки и отправьте в сковороду. Готовьте 5–7 минут, пока они слегка не подрумянятся и не уменьшатся в объёме. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Слегка посолите грибы с мясом, затем сверху выложите картофель. Посолите и поперчите ещё раз. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите 20–25 минут, не добавляя воду. Грибы, мясо и картофель выделят достаточно сока, поэтому блюдо приготовится в собственном соку. За 5–7 минут до готовности аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы картофель пропитался мясным соком и ароматом грибов. Снова накройте крышкой и доведите до готовности. После выключения огня оставьте блюдо под крышкой ещё на 2–3 минуты, затем подавайте к столу. Советы: Лучше всего использовать свиную шею — она остаётся сочной после приготовления. Грибы не нарезайте слишком мелко, иначе они сильно уменьшатся и почти не будут чувствоваться в блюде. Воду добавлять не нужно — достаточно сока мяса, грибов и картофеля. #картошкасмясом #картошкасгрибами #свинина #шампиньоны #ужин #простыерецепты #домашняякухня #вкусноибыстро #рецептдня #санякулинар