Coxinha vegana sem glúten | Samanta Luz | Sabor & Luz

Neste episódio do 'Sabor & Luz - Receitas Práticas Veganas', a chef Samanta Luz prepara uma receita sem glúten de coxinha vegana de cogumelo. Pra isso, ela recebe a ativista ambiental Ellen Monielle, conhecida nas redes como Eco Fada. Juntas, elas cozinham enquanto falam sobre veganismo e mudanças climáticas. Confira o passo a passo da receita! #SaborELuzNoGNT #SamantaLuz #Receitas RECEITA: COXINHA SEM GLÚTEN DE SHIMEJI Ingredientes 1. 2 xícaras de (chá) água ou caldo de legumes 2. 4 colheres de (sopa) de azeite 3. 2 xícaras de (chá) farinha de arroz 4. sal e temperos a gosto 5. farinha de mandioca o quanto baste Ingredientes do recheio de shimeji: 1.200 g de shimeji 2. 1 cebola e cubos 3. 3 colheres de sopa de cebolinha 4. 2 xícaras de molho de tomate 5. 1 colheres de sopa de farinha de arroz 6. 1 colheres de (café) de cominho 7. 1 colheres de café sal Modo de Preparo da massa 1. Coloque a água e o azeite em uma panela para esquentar 2. Assim que começar a fervura desligar 3. Acrescente o sal e os temperos na água 4. Coloque a farinha de arroz na água temperada e mexa fortemente até formar uma massa homogênea 5. Transfira para um recipiente e deixe esfriar Modo de Preparo do recheio de shimeji 1. Fritar a cebola no azeite, adicione o shimeji 2. Acrescentar cebolinha 3. Diluir a farinha de arroz no molho de tomate e juntar com a cebolinha 4. Assim que o molho engrossar, acrescente o cominho e o sal Montagem 6. Pegue pequenas porções da massa e faça os formatos de coxinha e recheie 7. Passe as coxinhas rapidamente na água e em seguida na farinha de mandioca 8.Frite em óleo bem quente cerca de 3 minutos cada coxinha ou asse em 180°C por 25 min ou até ficarem douradas e crocantes. Rendimento: 06 unidades pequenas OPCIONAL RECHEIO DE PALMITO ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook:   / receitas   Instagram:   / receitas   Pinterest:   / receitas   Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/