KABAK SIYIRMA TARİFİ 🥗 #giritmezesi #mezetarifleri #keşfet

Yunan mutfağından Ekşi/Tatlı bi lezzeti oluyo turşu gibide değil gibide :) tam bi yaz salatası tam 3 tane kabak 1 tane soğan 1 avuç dereotu 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı balzemik sirkesi(normalde olur) Yapılışı Kabaklar ince uzun olacak şekilde çekirdekli kısmına gelene kadar soyulur iç kısımlar konulmayacak (onlarıda yağda kızartıp değerlendirebilirsiniz) Soğanlar piyazlık doğranır Ocakta soğan sarımsak kavrulup kabaklar 2 veya 3 seferde eklenir burda amaç kabağı pişirmek değil kavurmak hepsi birden atılırsa kabak sulanır Kavruldukça zaten yumuşuyor sonra ocaktan alınıp ılınınca dereotu, nar ekşisi, sirke eklenir soğuyunca servis edilir 🌸 #giritmezesi #mezetarifleri #keşfet #elisminakitchen