PASTA & TOMATE FT MARIANA NORTON: COMIDA DE SOFÁ

Para o último episódio do Comida de Sofá, não podia faltar uma convidada à medida. Actriz, cantora, compositora, realizadora… o que não faltam são talentos à @mariana.norton , a minha convidada desta semana. À boleia de uma simples e deliciosa pasta com tomate, polvilhada com feijão branco crocante, falamos sobre os muitos talentos da Mariana, da representação ao jazz, sem esquecer as memórias das mesas cheias e recheadas, ou não viesse a Mariana de uma família bem grande e que adora comer. VÊ A RECEITA COMPLETA ABAIXO PASTA COM TOMATE 200g esparguete 250g tomate cherry, cortado a meio 6 dentes de alho, picados 6 tomates secos, picados 3 col. sopa azeitona mista retalhada, picada 1 col. sopa vinagre balsâmico 30ml vinho tinto 50ml azeite 2 c. sopa puré de tomate bisnaga q.b. água da cozedura da massa q.b sal . Numa panela com água abundante e temperada com sal, coze a massa por 5 minutos; desliga e reserva . Numa frigideira larga e bem quente, verte o azeite e junta o tomate cherry, deixando cozinhar em lume alto, para que se liberte um pouco da sua água. . Acrescenta o alho, o tomate seco, as azeitonas e cozinha em lume alto , misturando sempre, até que o tomate se comece a desfazer ligeiramente . Junta o vinho tinto e mexe para que o álcool evapore; baixa o lume, acrescenta o vinagre balsâmico e um pouco da água da cozedura da massa. Tempera com sal e deixa cozinhar destapado em lume brando até que o molho fique pronto, o que levará cerca de 10 minutos. . Com o lume já apagado, junta a massa e mistura com cuidado. FEIJÃO BRANCO CROCANTE 150g feijão branco, cozido 4 dentes de alho, esmagados e com casca 2 c. sopa mistura de ervas secas italianas q.b. sal q.b. pimenta preta q.b. azeite . Pré-aquece o forno a 200ºC . Com uma toalha, seca bem o feijão branco e transfere para um tabuleiro forrado com papel vegetal . Tempera com sal, pimenta preta, a mistura de ervas e azeite e envolve com cuidado, garantindo que o feijão fica numa camada única. Por cima, coloca o alho esmagado. . Leva ao forno para que o feijão desidrate e fique crocante. vai mexendo a meio, mas mantendo sempre a camada única, para garantir que o feijão fica cozinhado por igual . Retira do forno e deixa arrefecer, antes de colocar por cima da massa SEGUE-ME NAS REDES Instagram   / cameirateresa   Tiktok   / cameirateresa   SEGUE A MARIANA Mariana Norton   / mariana.norton   Elas e o Jazz   / elaseojazz   COMPRA O MEU LIVRO “O LIVRO DO PEIXE” https://www.penguinlivros.pt/loja/are... Vamos fazer coisas incríveis juntos? [email protected] Este vídeo tem o apoio @lidlportugal e @hm *