Nystekt Abborre med gräddkokta kantareller

Färsk Abborre fångad på mete med löja från viken på Värmdö. Anders visar hur man på bästa sätt gör abborrefilèer utan att något kött går förlorat. Recept: Nystekt Abborre med gräddkokta kantareller 4 pers 800 g abborrfilé Ströbröd Salt och peppar 1 hackad gul lök Ett fång kantareller 3 dl grädde Salt,peppar mandelpotatis grönsaker färska örter Vitt vin Antxiola nr 2618 pris 119.-