Algues et beurre de barrate du pays de Cornouaille - Documentaire
En pays de Cornouaille, Claude et Michel élèvent la Froment du Léon et l'Armoricaine, des vaches bretonnes dont le lait permet la confection d'un beurre de baratte. Plus au Sud, André récolte et fait découvrir une denrée naturelle du Finistère : les algues de rive. Puis, à la fin du documentaire, une recette du chef Guy Martin ! Documentaire diffusé sur TV5 Monde dans l'émission "Epicerie fine" et réalisé par Anthony Noël (images, montage et texte). Michel et Claude Kerangueven [email protected] André Berthou [email protected] CIVAM du Finistère 4 rue Saint Michel 29190 BRASPARTS http://www.civam29.org/site/ Epicerie Fine :"Algues et beurre barrate du pays de Cornouaille"
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