หน่อไม้ฝรั่งซอสกุ้งกับกระเทียม Stir-fried Shrimp sauce with Asparagus | ยอดเชฟไทย (21-05-23)

#หน่อไม้ฝรั่งซอสกุ้งกับกระเทียม อาหารจีนเหลาที่สามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ เคล็ดไม่ลับสูตรนี้คือเชฟจะนำกุ้งผัดไฟแรงกับกระเทียมสดช่วยลดกลิ่นคาวดึงความหวานจากเนื้อกุ้งให้เคล้ากับความข้นของตัวน้ำซอสที่ออกเค็มเวลาทานพร้อมกับทั้งเนื้อกุ้งเด้งๆ หน่อไม้ฝรั่งกรุบๆ รสชาติก็จะหวานเค็มเท่าๆกัน กลมกล่อมอร่อยเข้ากัน ง่ายแบบนี้ไม่ต้องไปถึงภัตตาคารทำทานเองที่บ้านดีกว่าครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม หน่อไม้ฝรั่ง กุ้งแชบ๊วย กระเทียมโทน แป้งมัน ผงฟู ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เหล้าจีน พริกไทยป่น เกลือ น้ำเปล่า น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์ วิธีทำ กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด โรยแป้งมัน ผงฟู น้ำเปล่าเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือก ล้างน้ำ, กระเทียมโทนหั่นบางเป็นชิ้น, กุ้งหมักได้ที่ล้างแป้งมันออก ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมล็ดคามิเลียตราภัทรพัฒน์ น้ำมันร้อนนำกุ้งลงผัด ตามด้วยกระเทียม เนื้อกุ้งเริ่มสุก กระเทียมหอม ใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย เหล้าจีน คนให้เข้ากัน ปล่อยเดือด น้ำซอสเดือด ปิดไฟ ใส่น้ำแป้งมัน คนให้ข้นเข้ากันแล้วโรยพริกไทยป่น พักไว้ ตั้งน้ำร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย โรยเกลือ นำหน่อไม้ฝรั่งลงลวก น้ำเดือดอีกรอบก็สุกได้ที่ หน่อไม้ฝรั่งลวกวางเรียงบนจานเสิร์ฟ ราดซอสกุ้งกับกระเทียมที่ทำไว้ โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai.  . Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : [email protected]