Superfluo Puntata 21: Andrea - Produttore di pasta artigianale.

In questa puntata, con Andrea, produttore di pasta artigianale e giovane imprenditore, siamo entrati nel mondo di uno degli alimenti più amati dagli italiani: dalla scelta delle materie prime alla trafila al bronzo, fino ai segreti della cottura e della mantecatura. Abbiamo parlato anche della sua storia personale, di un’idea nata durante gli studi e diventata una startup, poi un vero pastificio capace di portare la sua pasta nelle cucine di alto livello. Unisciti alla mailing list di Superfluo per restare aggiornato sulle prossime puntate dal vivo: https://bit.ly/SuperfluoMailingList Segui Superfluo anche su Instagram:   / superfluo_aldifuoridime