Risoto Caprese ao Masterchef, com Eduardo Prado | Sofy Especial

No Sofy Special de hoje, temos risoto caprese com mussarela de búfala. Cozinha com amigos pede um risoto, e para o de hoje convidei meu amigo Masterchef Eduardo Prado. Enjoy :) Ingredientes: Para o risoto: 2 colheres (de sopa) de manteiga ou azeite 2 colheres (sopa) de cebola picada miudinho 1/2 xícara de vinho branco seco 1 e 1/2 xícaras de arroz para risoto (Arborio, Vialone ou Carnaroli) 1,5 L de caldo de legumes - ou o caldo da sua preferência Sal a gosto Pimenta do reino moída na hora Para a finalização: 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio 1/2 xícara de queijo grana padano ralado (ou parmesão) 150 g de burrata cortada em pedaços ou mussarela de búfala 2 colheres de sopa de manteiga gelada 1 rama de tomates assados Folhas de manjericão fresco para finalizar Body: The Supper Me siga nas redes sociais: https://linktr.ee/SofiaBresser Ficha Técnica: Careca Jaime Fernandes Pereira Diretor @Carecatulli Luís Almeida Editor @luisera Juliana Boeno Beauty artist @julianaboeno Adriel Lucas Assistente beauty @adriellucass Reneu Marcos Assmann Roteirista @marcaoreneu Juliana Dias França Produtora de gastronomia @leonildacakes Marina Hernandez Conteúdo gastronomia @marinahernandez Otavio Dos Santos Matutino Diretor de fotografia @otaviomatutino Jazio Duraes de Souza Cinegrafista @jazao.cine Richard Gusmão Carrafa Cinegrafista @richardcarrafa Rogério Crispim da Silva Operador de áudio @rogerio.crispim Betinho Roberto Carrafa Neto Assistente de direção @betinhocn Deena El Orra Criação @deena.orra Sofia Bresser Criação @sofiabresserbr Jeniffer Bresser Direção e Produção @jenifferbresser Taís Dinelli Assistente de produção @taisdinellip