West Coast IPA - Receta, tips y proceso paso a paso

En esta oportunidad les traemos una IPA estilo costa oeste. En el BJCP no figura pero en resumidas palabras sería una IPA alcohólica, resinosa y amarga. La resina en la IPA a mi me encanta y el amargor si bien tiene que ser AMARGA, tiene que ser un amargor agradable lo cual es verdaderamente difícil. Tips: Usar lúpulos cítricos y resinosos. La regla de la letra "C" es una buen ejemplo, es decir, lúpulos con C (Centennial, Cascade, Chinook, Columbus, etc.) Priorizar Sulfatos sobre cloruros La receta full la pueden encontrar aquí: https://www.brew-o-matic.com.ar/share... Criticas y observaciones de la receta: La birra se desbalanceó hacia el amargor y excesiva resina. Podríamos ajustar un poco los lúpulos y bajar las cantidades de resina. También confieso que uno de los lúpulos que usamos, el citra, estaba en mal estado y nos dimos cuenta post dryhop. En breve va a salir la versión 3 de esta west coast y será la merecida revancha.